Fransa’da, Rusya-Ukrayna savaşı nedeniyle marketlerde ayçiçeği yağı rafları boş kalınca yağ satışına sınırlama getirildi.
Ukrayna-Rusya savaşının olumsuz etkisiyle yaşanan ayçiçeği yağı sıkıntısı Fransa’da marketlerde rafların boşalmasına neden oldu. Birçok zincir markette ayçiçek yağı reyonları boş kaldı, bazı marketlerde ayçiçek yağına sınırlama getirildi.
Dünya gazetesinin haberine göre, bir market boş ayçiçeği yağı reyonuna “Mevcut şartlar nedeniyle bazı ürünlerde tedarik sorunları yaşıyoruz. Bu nedenle, bazı yemeklik yağ markaları stokta kalmamıştır” ve “Yağ alımı müşteri başına maksimum 3 ürün” yazıldı. Diğer zincir marketlerden birinde ise yağ alımı aile başına 3 şişeyle sınırlandırıldı. Yapılan açıklamada “Küresel kıtlık nedeniyle, yağ şişesi sayısını hane başına 3 şişe ile sınırlamaya karar verdik” denildi.
Ayçiçeği yağı fiyatının yükselmesinin restoranları ve hazır gıda sektörünü de olumsuz etkileyeceği öngörülüyor. Fransız cipsleri üreten So Chips’in kurucu ortağı Julie Gérard, “Savaştan önce, Ocak 2022’de bin litre ayçiçek yağını bin 800 euro’ya satın alıyorduk. Bugün fiyat 3 bin 600 euro’ya yükseldi” açıklamasını yaptı.
Bazı üreticilerin ise fiyatların yükselmemesi için ayçiçeği yağını kolza tohumu, hindistancevizi yağı gibi diğer bitkisel yağlarla değiştirdiği öğrenildi. İşlenmiş Gıda Ürünleri Şirketleri Derneği (ADEPALE) Başkanı Jérôme Foucault, “Bazı üreticiler ayçiçek yağı tedarikinde kesinti yaşamaya çok yakın. Önümüzdeki haftadan itibaren bazıları ayçiçek yağı yerine kolza yağı, soya fasulyesi yağı ve hatta palmiye yağı kullanmaya zorlanacak” dedi.
Fransa’da üretilen ayçiçeği yağı ulusal ihtiyaçları karşılamaya yetmiyor. Yılda 500 bin ton ayçiçeği yağı üretilen ülkede 800 bin ton bitkisel yağ tüketiliyor. Gıda şirketi Avril’e göre Fransa tüm ayçiçeği yağı ithalatını Ukrayna’dan yapıyor.
